Li Ying

Autor: Józef
Chińska herbata Li Ying o bardzo ładnie zwiniętych liściach ze sporą ilością jasnych tipsów.

Z tego co przeczytałam tu i ówdzie jest zaliczana do herbacianych rarytasów a gdzieś spotkałam się z określeniem "brązowa" herbata. Nie mam pojęcia czy istnieje taki gatunek czy jest to po prostu mało używane określenie. 

Pozwijane listki tej herbaty mają nieco jaśniejszą barwę niż typowa czarna a to dzięki specyficznemu procesowi fermentacji, która jest przerywana suszeniem. Po zaparzeniu ma ciemny, brązowy kolor trochę przypominający dobry koniak. Smak bardzo mi odpowiada pomimo tego, że jestem bardziej zwolenniczką herbat zielonych i czerwonych, dość wytrawnym ale bez nadmiaru cierpkości .

herbata li Ying

Popularne posty z tego bloga

Dietetyczne mini serniczki w kokilkach

Autor: Danuta
Obraz
Diety ciąg dalszy, zatem kolejny przepis, który już kiedyś obiecywałam… hmm… chyba na Instagramie? A może na Fejsie też? Nie pamiętam, moje szare komórki chyba zaczynają zawodzić? Widać mają za mało cukru i jeszcze długo go nie dostaną, niestety. Króciutko, bez zbędnych tekstów. Mini serniczki w kokilkach Składniki na cztery kokilki: 250 g sera na sernik (bez dodatków) 2 jajka 1 czubata łyżka inuliny płatki orkiszowe (może być bez) otarta skórka z cytryny 40 kropli stewii 1 płaska łyżka oleju koksowego suszone jagody goji 1 łyżka mąki jaglanej (może być, nie musi) Przygotowanie: Oddziel żółtka od białek. Do miski dodaj 250 g sera na sernik, 2 żółtka i dobrze wymieszaj, najlepiej blenderem. Dodaj pozostałe składniki, czyli roztopiony olej kokosowy, inulinę, skórkę z cytryny, stewię, trochę jagód goji (rodzynki mają zbyt dużo cukru), ewentualnie mąkę jaglaną. Sernik jest bez mąki ziemniaczanej, czasem i ona bywa zabroniona, jako skrobia. Masę dobrze wymieszaj. W mi...
Read more »

Jak smakuje Aromatyczne Mango?

Autor: Józef
Obraz
Kupiliśmy w "Biedronce" zieloną herbatę liściastą z kawałkami mango, spróbowaliśmy i postanowiliśmy podzielić się z Wami naszymi wrażeniami z degustacji. W dość oryginalnym opakowaniu znajdziemy celofanowy woreczek z 80 g mieszaniny herbaty i różnych dodatków. Już po wyjęciu woreczka z opakowania czuć intensywny aromat, co chyba nie świadczy dobrze o szczelności opakowania. "Zielona herbata o urzekającym aromacie", jak napisał producent firma Mokate SA z Ustronia, zawiera: herbata zielona liściasta Chun Mee 80,5%,  suszona trawa cytrynowa,  suszony owoc mango 7%,  aromat naturalny 1%,  suszone płatki bławatka 0,5%,  suszone płatki kwiatu róży 0,5%,  suszone płatki kwiatu nagietka 0,5%. Aromat tej mieszanki jest jest rzeczywiście intensywny, od razu budzący skojarzenie z owocem mango. Czy jest to jednak naturalny aromat? Nie wiadomo. Naturalne aromaty nie są aż tak intensywne, chyba że mamy do czynienia z olejkami eterycznymi. Wygląd suszu herbacianego z dod...
Read more »