Smaki Herbaty

Blog znowu trochę się przebudził, a to za sprawą zimy i mojego zwiększonego zapotrzebowania na aromatyczne herbaty. Były jeszcze inne, bardziej istotne powody blogowej ciszy, ale nie czas i miejsce aby o tym pisać. Dzisiaj proponuję kubek aromatycznej herbaty, z pachnącymi i naturalnymi dodatkami, który ogrzeje nie tylko Twoje dłonie, ale i serce.  Szczęście to rozgrzanie dłoni filiżanką gorącej herbaty lub uśmiech na twarzy drugiej osoby. Oto kilka przepisów na aromatyczne mieszanki herbaciane z wykorzystaniem naturalnych składników: Rozgrzewająca herbata zimowa Idealna na chłodne dni, pełna korzennych przypraw. Składniki: Czarna herbata (2 łyżeczki) Kawałek kory cynamonu (1 cm) 3-4 goździki 2-3 ziarna kardamonu (rozgniecione) Skórka pomarańczy (suszona lub świeża, ok. 1 łyżeczka) Szczypta suszonego imbiru (lub plaster świeżego) Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszaj i zaparz w 250 ml gorącej wody przez 3-5 minut. Kwiatowa herbata relaksacyjna Łagodząca mieszanka ziołowo-kwi...

Zima to czas, kiedy gorące i aromatyczne herbaty smakują wybornie. Dlatego dzisiaj proponuję herbaty z goździkami. Goździki które są doskonałym dodatkiem, nadają naporowi głęboki, korzenny aromat i mają właściwości rozgrzewające.  Rozgrzewająca herbata z goździkami i pomarańczą Składniki Czarna herbata (2 łyżeczki) Goździki (4-5 sztuk) Kawałek cynamonu (1 cm) Skórka pomarańczy (1 łyżeczka suszonej lub świeży plaster pomarańczy) Imbir (plaster świeżego lub 1/4 łyżeczki suszonego) Miód (opcjonalnie, do smaku) Przygotowanie: Włóż wszystkie składniki (oprócz miodu) do zaparzacza lub bezpośrednio do kubka. Zalej 250 ml wrzącej wody (95-100°C). 3. Zaparzaj przez 5-7 minut, aby wydobyć aromaty przypraw. Jeśli chcesz, dodaj miód po zaparzeniu, gdy napar trochę ostygnie. Herbata z goździkami i jabłkiem Składniki: Czarna herbata lub rooibos (2 łyżeczki) Goździki (3 sztuki) Suszone jabłko (2-3 kawałki) Kawałek laski wanilii (lub szczypta wanilii mielonej) Kardamon (1-2 ziarna, rozgniecione) M...

Degustujemy organiczną zieloną herbatę liściastą Hojicha, pochodzącą z Japoni i dystrybuowaną przez firmę Moya . Jak pisze producent:  "Hojicha to zielona herbata powstała w wyniku prażenia według oryginalnej japońskiej procedury. Palenie nadaje jej karmazynowo-brązowy kolor, niepowtarzalny, drzewiasty aromat i karmelowy smak, a także obniża zawartość kofeiny. To czyni hojichę idealnym napojem na wieczór i herbatę polecaną w diecie makrobiotycznej" Jak jest w rzeczywistości? W oryginalnym opakowaniu znajdziemy celofanowy woreczek z herbatą w kolorze brązowym o długich, zwiniętych w "łodygi" drobnych listkach. Aromat herbaty jest delikatny, organiczny, o wyraźnym zapachu palonego drewna.  Napar przygotowujemy zgodnie z zaleceniem producenta podanym na opakowaniu: 1 łyżeczka herbaty (2-3g/250ml) wsypana do filiżanki, zalana wodą o temperaturze 80 st. C (75-90), parzona 2 minuty (1-3). Uzyskujemy jasno brązowy napar z niewielką ilością drobnego "pyłu". Aromat...

Dzisiejszy wypis będzie nieco odmienny o dotychczasowych. Ostatnio było tu dość cicho, nie pojawiały się nowe recenzje, ale nic nie dzieje się bez powodu. Faktem jest, że choroba zmniejszyła moją wrażliwość na smaki i zapachy. Smutne to, zwłaszcza kiedy tak bardzo lubi się herbaty. Nie jest tak, że nic nie czuję, na szczęście, dlatego w dalszym ciągu lubię wypić czarkę dobrego naparu. Jest, jak jest, nie ma co marudzić, bo w niczym to nie pomoże. Mniej rozpisuję się o herbatach, ale za to więcej czasu poświęcam sztuce. Poza arteterapią , o której sporo piszę na innym blogu, dość często sięgam po "cyfrowe pióro". Efektem tego typu twórczych zajęć są między innymi tapety na pulpit.  Powstała cała seria tapet na pulpit, w których głównym motywem jest herbata. To taka mała podróż z miesiąca na miesiąc, ukazująca kolejne zakamarki. Poza klimatycznymi grafikami znalazły się tam również kalendarze na każdy miesiąc.  Podgląd wszystkich dwunastu grafik widoczny jest na filmie.  G...

Oriental Legends to rzadkie, dobrej jakości kolekcje herbaty, pochodzące z renomowanych plantacji w Chinach, Indiach i na Sri Lance. Dystrybutorem jest firma g'tea! Degustujemy chińską herbatę jaśminową "Bai Long Zhu" z Luoyang (prowincja Henan), wyprodukowaną na Sri Lance. To biała herbata ręcznie zwijana w kształtne perełki (White Perls) z dodatkiem aromatycznego jaśminu. Aby stworzyć te białe "perełki" wykorzystuje się najdelikatniejsze pąki z najmłodszych listków. Po zaparzeniu herbaciane kulki rozwijają się, uwalniając delikatny smak i aromat jaśminu. W metalowej puszce znajdziemy celofanowy woreczek z 75 g białej herbaty zwiniętej w kuleczki  w szaro-zielonym kolorze z widocznymi białymi tipsami. Aromat herbaty jest delikatny, ale wyraźny, jaśminowy, organiczny. Jak można przeczytać na opakowaniu, aby przygotować napar należy wsypać 1 łyżeczkę herbaty (ok. 2g) do filiżanki; zalać 200 ml wody o temperaturze 70-80 st. C; zaparzać 2-3 minuty. Przygotowujemy n...

Z wielu rodzajów herbaty firmy Basilur degustujemy kolejny produkt - chińską, herbatę Oolong Tie Guan Yin (zwaną Żelazną Boginią Miłosierdzia), wyprodukowaną i zapakowaną na Sri Lance. Jak napisał producent: " Tie Guan Yin jest herbatą pół-fermentowaną typu Oolong. Otrzymuje się ją poprzez prażenie liści, aby  zatrzymać  proces ich  fermentacji. Po tym etapie następuje formowanie listków poprzez ich zwijanie w charakterystyczne kuleczki. To jedna z najsłynniejszych i najbardziej cenionych  herbat chińskich (wymieniana jest w pierwszej dziesiątce najlepszych, według oficjalnych rankingów), dlatego znajduje się w  menu dobrych chińskich restauracji na całym świecie. Ceniona  za swój unikalny  słodki smak i  aromat przywodzący na myśl miód i orchidee. " W oryginalnym opakowaniu znajdziemy celofanowy woreczek z 100 g zielonej herbaty bez dodatków. Herbata ma listki zwinięte w kulki, o szaro-zielonym kolorze. Aromat herbaty jest delikatny, ale wyraźny,...