Herbata z płatkami słonecznika
Słoneczniki już przekwitły, czy pamiętaliście aby zebrać płatki? Ja pamiętałam, ale… nie mam słoneczników na działce, musiałam więc zaopatrzyć się w nie w sklepie zielarskim. Można też kupić je w specjalistycznych sklepach z dodatkami do herbat, wówczas zazwyczaj są to płatki całe, co na pewno lepiej wygląda w połączeniu z suszem herbacianym lub ziołowym. Dla smaku nie ma to znaczenia, a ponieważ domowa ceremonia herbaciana to też uczta dla oczu, wygląd mieszanki na pewno ma znaczenie.
Ponieważ udało mi się kupić jedynie płatki siekane, musice się dzisiaj zadowolić innymi akcentami wizualnymi. Myślę, że przygotowanie herbaty na łonie natury wynagrodzi brak całych płatków słonecznika?
Na początek kilka słów o samych płatkach. Już od dawna stosowane były w medycynie ludowej jako środek przeciwgorączkowy, przeciwkaszlowy, łagodzący objawy grypy. Napar stosuje się przy niestrawności i dolegliwościach układu pokarmowego. Płatki mają też dobroczynny wpływ na skórę, szczególnie polecane są na wybroczyny, krwiaki. Nas jednak bardziej interesuje napar z płatków, jego wpływ na smak herbaty.
W zasadzie smak nie ulega drastycznej zmianie, gdyż płatki słonecznika nie mają intensywnego aromatu. Może to i dobrze, przecież herbata ma smakować głównie herbatą, a dodatki tylko nieco to zmieniać. Wyczuwa się delikatną słodycz co zapewne spodoba się osobom nielubiącym zbytniej goryczki. A gdyby tak do tego dołożyć jeszcze nutę owocową, otrzymujemy na prawdę smaczną mieszankę. Jak zwykle polecam owoce suszone (bez dodatku cukru), na przykład mango. I taką właśnie herbatkę, przyrządzoną na działce, możecie oglądać (niestety tylko oglądać) na zdjęciach. Użyłam czarnej herbaty, ale polecam też zieloną. Może nawet ta druga lepsza?
Nadchodząca jesień i zima, to czas sprzyjający wszelkim przeziębieniom, warto więc zaopatrzyć się w płatki słonecznika i dodawać do herbaty. Słoneczna barwa ucieszy oczy w długie zimowe wieczory. A gdy już dopadnie nas choróbsko warto zrobić napar z samych płatków, bądź z dodatkiem innych ziół na przeziębienie, delikatnie osłodzić miodem i popijać na zdrowie.
Ponieważ udało mi się kupić jedynie płatki siekane, musice się dzisiaj zadowolić innymi akcentami wizualnymi. Myślę, że przygotowanie herbaty na łonie natury wynagrodzi brak całych płatków słonecznika?
Na początek kilka słów o samych płatkach. Już od dawna stosowane były w medycynie ludowej jako środek przeciwgorączkowy, przeciwkaszlowy, łagodzący objawy grypy. Napar stosuje się przy niestrawności i dolegliwościach układu pokarmowego. Płatki mają też dobroczynny wpływ na skórę, szczególnie polecane są na wybroczyny, krwiaki. Nas jednak bardziej interesuje napar z płatków, jego wpływ na smak herbaty.
W zasadzie smak nie ulega drastycznej zmianie, gdyż płatki słonecznika nie mają intensywnego aromatu. Może to i dobrze, przecież herbata ma smakować głównie herbatą, a dodatki tylko nieco to zmieniać. Wyczuwa się delikatną słodycz co zapewne spodoba się osobom nielubiącym zbytniej goryczki. A gdyby tak do tego dołożyć jeszcze nutę owocową, otrzymujemy na prawdę smaczną mieszankę. Jak zwykle polecam owoce suszone (bez dodatku cukru), na przykład mango. I taką właśnie herbatkę, przyrządzoną na działce, możecie oglądać (niestety tylko oglądać) na zdjęciach. Użyłam czarnej herbaty, ale polecam też zieloną. Może nawet ta druga lepsza?
Nadchodząca jesień i zima, to czas sprzyjający wszelkim przeziębieniom, warto więc zaopatrzyć się w płatki słonecznika i dodawać do herbaty. Słoneczna barwa ucieszy oczy w długie zimowe wieczory. A gdy już dopadnie nas choróbsko warto zrobić napar z samych płatków, bądź z dodatkiem innych ziół na przeziębienie, delikatnie osłodzić miodem i popijać na zdrowie.
