Ceremonia parzenia herbaty

Najprościej wrzucić do kubka czy szklanki torebkę ekspresowej herbaty i zalać ja wrzątkiem. Ot cała ceremonia. Jednak nie wszędzie tak ona wygląda.

W Chinach to cały rytuał w którym ważna jest nie tylko herbata ale również naczynia, nastrój a nawet ruchy ciała. Prawdopodobnie będę musiała jeszcze spor poczytać aby poznać bardziej szczegółowo tę ceremonię ale już zaczyna mi się ona bardzo podobać. Ogólnie rzecz ujmując do całego rytuału parzenia herbaty potrzebne są liczne akcesoria jak dzbanek, czarki, łyżka, pałeczki, szczypce i taca z otworami. Bardzo praktyczna jest właśnie owa taca na której wszystkie naczynia podczas przygotowywania naparu są polewane gorącą wodą. 

Zapraszam do obejrzenia filmu prezentującego chińską ceremonię parzenia herbaty. 

Tu również można zaobserwować wylewanie do tacy pierwszego, krótkiego parzenia a właściwe jest to jedynie przepłukanie herbacianych liści. Oczywiście wszystkie naczynia są polewane gorącą wodą, nawet czajniczek z herbatą jest polewany w celu utrzymana właściwej temperatury.

Marzy mi się taki zestaw ale chyba u nas jeszcze są nieosiągalne, a może?

Poniżej kilka przykładowych zestawów akcesoriów do herbacianej ceremonii. Warto zwrócić uwagę, że w niektórych zestawach są dla każdej osoby po dwie czarki. Jedna szersza i niska a druga wąska i wysoka. Dlaczego? Otóż z niskiej czarki smakuje się herbatę, natomiast wąska jest przeznaczona jedyni do wąchania herbacianego aromatu.

Tace bywają proste ale również niezwykle bogato zdobione, czasem to prawdziwe dzieła sztuki.